もうすぐ、バレンタインデーですね。
日本のバレンタインデーといえば、チョコレート会社の「愛する人にチョコレートを贈って愛を伝えましょう！」という広告がはじまりだったようです。最近では職場で配る「義理チョコ」、友達同士で交換する「友チョコ」、自分へのご褒美の「自分チョコ」など、楽しみ方も多様化しています。
また、チョコレートの成分は体に良いと広く知られるようになってきましたね。
チョコレートに含まれるカカオポリフェノールという美容と健康に効果のある成分は、体内にとどめておくことができず1日後にはほとんど排出されてしまうから、毎日少しずつ食べるのが良いそうです。
そんな、甘くて体に良いバレンタインチョコを手作りしてみましょう！
バレンタインデーに関するWikipediaはこちら
トリュフチョコレート
トリュフとは三大珍味のきのこの一つ。トリュフチョコレートはガナッシュを丸めた1口サイズのチョコレート菓子です。
材料
- ミルクチョコレート 200g
- 生クリーム 100ml
- ココアパウダー 20g
生チョコレート
生チョコレートは、チョコレートの生地に生クリームや洋酒を練り込み柔らかい食感のお菓子です。
材料
- ミルクチョコレート 250g
- 生クリーム 120g
- ココアパウダー 10g
チョコレートバーク
薄く広げたチョコレートにドライフルーツやナッツなどお好みのトッピングをしたお菓子です。
材料
- ミルクチョコレート 300g
- ホワイトチョコレート 40g
- ドライいちご 25g
- マーブルチョコレート 32g
- 小粒なマシュマロ 10ｇ
ガトーショコラ
チョコレート・小麦粉・卵・ココア・バターなどを混ぜて焼き上げたケーキです。
材料
- 卵白 3個分
- 砂糖 80ｇ
- 卵黄 3個分
- 板チョコブラック 100ｇ
- バター 100ｇ
- 生クリーム 100ｇ
- 純ココア 40ｇ
- 薄力粉 30ｇ
※カカオポリフェノールの効果
- 血圧低下
- 動脈硬化予防
- 老化防止
- アンチエイジング効果
- 生活習慣病予防
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